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Vinification :Récoltés par grains en plusieurs tris successifs, la vendange est ensuite vinifiée selon les méthodes traditionnelles dans des cuves ciments thermorégulées. Elevage :18 mois en cuve. Ce vin blanc est un vin doux. L'age moyen des vignes est de 40 à 70 ans sur un terroir Argileux, sablo-graveleux et sableux.
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