Vendanges mécanique, table de tris manuel.Vinification :Eraflage, macération 15 jours, contrôle thermique, fermentation malolactique en cuve, pressoir pneumatique.
Informations dégustation
Cette cuvée fruité à la particularité d'avoir la qualité d'un vin puissant, structuré, tannique sans avoir été élevé en fût de chêne.La cuvée "élevé en fût de chêne" est commercialisée sous le nom Château Haut Guiraud Péché du Roy.
