Château Tour Saint Fort

Présentation générale

Historique

Cette propriété a été reconstituée en 1992, détruite pendant la deuxième guerre mondiale elle était sans batiment ni chai ni cuvier. 4 ha de vignes au départ. 7 plantées et rachat. Situé à mi-distance des châteaux Hanteillan et de Pez, cet ensemble est le résultat de la réunion de deux propriétés : une partie du château de Saint-Estephe (4.2 ha en production, fondé en 1870 et répertorié dans le Féret de 1908) et de l'ancien cru La Tour du Château Pineau Saint-Estèphe (7.5 ha dont les vignes arrachées il y a plus de 50 ans ont été replantées en 1992. Au XVIIIième, il appartenait au seigneur de Pez et à la famille Calon, avant de s'appeller Maison Cazeaux du nom de son nouveau propriétaire. Il se vendait fin XVIII en Hollande au prix des 4ième et 5ième crûs. Prit le nom de Bourgeois en 1852 ce qui correspondait à son classement primitif. Oublié fin XIX. Il fut remis sur les rails par monsieur Pineau qui le rebaptisa Cru de la Tour du Château pineau Saint-Estèphe et obtint le premier prix à l'exposition de Liège en 1905. En 1992 le nouveau propriétaire a engagé des travaux importants, créant un cuvier (cuves inox et système de régulation des températures de fermentation), un chai à barriques, une salle de dégustation, une salle de réception... e souci constant de la qualité (éclaircissage, effeuillage, vendange manuelle, tri de la vendange) et le concours et les conseils de Mr Couasnon, directeur du Centre Oenologique de Pauillac ont donné rapidement des résultats : Sélectionné "Le vin 1994" par le guide Gault et Millau dès sa première récolte. Médaillé en 1995 au concours général Agricole de Paris, au concours des Grands Vins de France et au concours Régional d'Aquitaine pour le millésime 1993.

Spécificité du terroir

Fossiles de 40 millions d'années.

Propriétaire

Jean-Louis LAFFORT

Présentation technique

Superficie propriété

15

Superficie plantée

14

Densité plantation

entre 8000 et 10 000 pieds par hectares

Conduite du vignoble

Le respect de la nature : pas de désherbage : Le travail du sol à l'ancienne, en évitant le passage de tracteurs afin d'éviter que le sol se tasse, que la flore microbienne soit détruite et afin d'aérer le sol. L'absence de déherbage permet la concurrence herbes/racines et oblige les racines de la vigne à s'enfoncer, protégeant celle ci contre la secheresse. Pratique très fine de la lutte raisonnée et refus d'adhérer à des normes particulières afin de garder tout son libre arbitre et son libre choix : certains produits de synthèse sont par exemples jugés moins toxiques que ceux recommandés par l'Agriculture Biologique.

Les vins de cette propriété

• Château Tour Saint-Fort (Rouge)

• Baron d'Estours (Rouge)