Vignobles Buffeteau

Présentation générale

Historique

La famille Hitier-Buffeteau veille, depuis plus de trois générations, à l’alliance de la tradition et de la technologie pour obtenir des vins élégants, racés et ayant le goût du terroir. Nous élaborons trois châteaux. Château La Grande Métairie et Domaine de Dambert sont les chef de file de notre gamme et château Haut Dambert est une sélection de nos meilleurs terroirs et vieilles vignes de cabernet sauvignon.

Spécificité du terroir

La propriété est située au cœur de l’Entre deux Mers, sur les communes de Castelviel et de Gornac. Le vignoble, d’une vingtaine d’hectares, est planté sur les versants sud, sud-ouest de collines hautes de 110 et 140 mètres. Il profite de sa situation particulièrement privilégiée pour s’épanouir dans les meilleures conditions d’ensoleillement et de température.

Propriétaire

Jean Paul Buffeteau, Jean-Luc Buffeteau

Présentation technique

Superficie propriété

23

Superficie plantée

19

Densité plantation

3660 pieds/ha

Conduite du vignoble

Une approche globale et des soins de tous les instants nous permettent d’obtenir un état sanitaire parfait à la maturité du raisin. Ceci implique de nous adapter en fonction des conditions climatiques, du terroir et de l’évolution du cycle végétatif : - Réguler le rendement. La taille est adaptée en fonction du cépage et des parcelles. Si la nature a été généreuse (trop de raisins par bourgeon) nous faisons une taille en vert au début de l’été pour éliminer un pourcentage de jeunes raisins. Nos apport d’engrais ne sont là que pour compenser les utilisations de la vigne pendant le cycle végétatif. Le travail du sol est adapté chaque année en fonction de la climatologie et surtout de la pluviométrie : soit en travail du sol un rang sur deux si l’année est sèche soit en enherbement total si nous avons des précipitations normales ou fortes. - Eviter l’entassement du feuillage. Ceci pour éviter un microclimat favorable aux maladies cryptogamiques et permet de diminuer fortement les produits phytosanitaires.. Les soins commencent dès le pliage des bois fructifères et se poursuivent par différents travaux tout au long du cycle végétatif (épemprage, effeuillage ).

Les vins de cette propriété

• Château Haut Dambert (Rouge)

• Château Haut Dambert (Rouge)

• Château La Grande Métairie (Rouge)

• Château de Dambert (Rouge)

• Château La Grande Métairie (Blanc)

• Château de Dambert (Blanc)

• Château La Grande Métairie (Rosé)

• Château de Dambert (Rosé)

Revue de presse de cette propriété

• Château de Dambert (Guide Hachette 2002)

• Le choix de la rédaction (Cuisine & Vins de France)

• Château La Grande Métairie (Guide Hubert)