• Cabernet-Franc

• Cabernet-Sauvignon

• Cépage

• Chai

• Chair

• Charnu

• Charpenté

Se dit des vins rouges possédant une bonne teneur d'un tanin assez dur, sur un support équilibré de moelleux et d'acidité.

• Château

• Composés phénoliques

• Corps

• Corsé

• Coulant

• Couleuse

• Coulure

• Cryptogamique

• Cuve

• Cuve bois

• Cuve ciment

• Cuve inox

• Cycle végétatif