• Cabernet-Franc

• Cabernet-Sauvignon

• Cépage

Plant de vigne cultivée. Leur sélection est un critère qui détermine la richesse en sucre, l'acidité, les composés phénoliques et les arômes. Elle est très réglementée dans les vignobles d'appellation.

• Chai

• Chair

• Charnu

• Charpenté

• Château

• Composés phénoliques

• Corps

• Corsé

• Coulant

• Couleuse

• Coulure

• Cryptogamique

• Cuve

• Cuve bois

• Cuve ciment

• Cuve inox

• Cycle végétatif