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Vinification : Cuvaison pendant 25 jours en cuve d’acier inoxydable thermo-régulée. Elevage traditionnel pendant 18 mois, dont 12 mois en barrique de chêne renouvelées par quart chaque année. Les vins ne sont pas filtrés, uniquement clarifiés et collés aux blancs d’œuf déshydraté. Commentaires spécifiques :Culture raisonnée, Age moyen des vignes plus de 10 ans; Encépagement Merlot 65 % ; Cabernet Franc : 15 %; Cabernet Sauvignon 10 % ; Malbec 10%. Mise en bouteille au château par nos soins. Bouchées sous vides.
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