Les Hauts de Palette

Overview

History

Les bâtiments techniques ainsi que les chais de vieillissement ont été entièrement restaurés depuis 1998. Nous nous sommes dotés de matériel de précision pour une vinification de pointe (pressoir pneumatique, groupe de froid et chaud, pompe de remontage automatique). Le chai à barrique compte 650 fûts renouvelés à neuf à 1/3 chez les plus grandes tonnelleries.

Technical overview

Estate acreage

110

Planted acreage

110

Panting density

3500 à 5000 pieds/ha

Other wines for this estate

• Château Haut-Mondain (Blanc)