Château Mémoires

Overview

History

Issu de par sa mère d'une famille de viticulteurs, Monsieur Jean-François Ménard fut rattrapé par les mânes maternelles et se consacra à la vigne. Des cinq hectares qu'il travaillait en fermage en 1985, il en est, en 1994, à 40 hectares, dont 14 compantées en vignes blanches. Profitant, à juste titre, des excellents terroirs qui composent son exploitation, Jean-François Ménard vinifie plusieurs appellations contrôlées : AOC Cadillac, Loupiac, Bordeaux Blanc sec, Bordeaux Rosé, Bordeaux Rouge et 1ères Côtes de Bordeaux rouge.

Terroir specificity

Le vignoble est exposé pente sud sur les premiers coteaux de la rive droite de la garonne.

Owner

Jean-François Ménard

Technical overview

Estate acreage

56

Planted acreage

40

Panting density

4500

Wine making

La vendange est exclusivement manuelle et les fermentations, effectuées en petits volumes, peuvent durer de plusieurs semaines à quelques mois. Le vieillissement se passe en partie en barriques de chêne. Les vins rouges (1ères Côtes de Bordeaux et Bordeaux) et blancs (Bordeaux blanc sec et Cadillac) reçoivent les mêmes soins pointilleux que leur frère de Loupiac.

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